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【乡村美肴】浮石狗仔鹅

斗旅君 发布时间:2016年09月20日 来源:原创

狗仔鹅是斗山的特色美食,然而浮石村是斗山狗仔鹅的起源地,在浮石村内,几乎每家每户都会烹调狗仔鹅,因此,狗仔鹅也叫浮石狗仔鹅。这道菜虽然叫狗仔鹅,但实际上里面并无狗肉,而是选用斗山本地的老鹅肉,加入南乳、药材等材料,用焖制狗肉的方法来烹调。烹调后的老鹅肉不但融入了南乳、药材的清香,而且质纤维嫩滑,鲜香浓郁,吃过后那香甜可以渐渐在嘴巴里面回味,美味极致。如果再来碗斗山本地白米饭跟一小碟农家青菜,这顿饭就能吃得美美哒。


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