【乡村美肴】浮石狗仔鹅
斗旅君
发布时间：2016年09月20日
来源：原创
狗仔鹅是斗山的特色美食，然而浮石村是斗山狗仔鹅的起源地，在浮石村内，几乎每家每户都会烹调狗仔鹅，因此，狗仔鹅也叫浮石狗仔鹅。这道菜虽然叫狗仔鹅，但实际上里面并无狗肉，而是选用斗山本地的老鹅肉，加入南乳、药材等材料，用焖制狗肉的方法来烹调。烹调后的老鹅肉不但融入了南乳、药材的清香，而且质纤维嫩滑，鲜香浓郁，吃过后那香甜可以渐渐在嘴巴里面回味，美味极致。如果再来碗斗山本地白米饭跟一小碟农家青菜，这顿饭就能吃得美美哒。
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